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饼干糕点已经进入消费端倒逼产业端转型升级的阶段。未来休闲食品的人群将越来越细分，比如低龄化、白领化、人群特殊化等越来越突出，针对儿童、白领、中年老人、孕妇等群体开发的产品会日益增多，消费人群的跨度也将越来越大。
在零食店的市场上，饼干糕点受到了人们的广泛关注。加入饼干糕点行业的发展潜力也是很大。而市场上各个品牌也是越来越多，这也导致了饼干糕点同行业的竞争压力越来越大。
可延迟消费属性强。与服装、个护美容等品类类似，饼干糕点具有一定可延迟消费属性。与生鲜、餐饮、 品等品类不同，饼干糕点即时消费不强，但具有一定冲动性消费属性。但可延迟消费属性强于冲动性消费属性。
随着经济的不断发展，饼干糕点的需求量也在逐渐增加，由此可见休闲食品市场也越发广阔，投入开家零食合作店亦然成为众多创业者的一致选择。
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